MENU CREMAILLERE 26€

 

Saumon Gravlax, jeunes pousses à la vinaigrette de soja

 

Ou

 

Carpaccio de lieu jaune et saumon aux herbes fraîches

 

Ou

 

Bulots mayonnaise

 

Ou

 

Velouté de butternut au lait de coco et curry

 

Ou

 

Pressé de canard au foie gras et pommeau, chutney d’oignons

 

Ou

 

Soupe de poissons maison

 

Ou

 

Les 6 huîtres de Courseulles sur glace (supplément de 3€)

 

✦✦✦✦

 

Filet de cabillaud à la plancha, velouté de volaille au lard fumé

 

Risotto poireaux champignons

 

Ou

 

Tripes à la mode de Caen  fabrication maison

 

Ou

 

Assiette du rôtisseur

 

( Brochette de rumsteak, filet mignon de porc au gingembre, volaille au chorizo)

 

Frites maison et mesclun

 

Ou

 

La pêche du jour

 

Ou

 

Pavé de rumsteak, confit d’oignons de Roscoff au Côte du Rhône

 

Ecrasé de pomme de terre au persil plat

 

Ou

 

Moules frites marinière ou à la crème

 

✦✦✦✦

 

Camembert affiné au cidre

 

✦✦✦✦

 

Sélection du pâtissier  

 

 

 

 CE MENU NE SERA PAS DISPONIBLE pour le  DEJEUNER DU 25 DECEMBRE ET DEJEUNER DU 1 JANVIER 
Prix nets TTC

 

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LA CREMAILLERE
Hôtel 3 étoiles - Restaurant
Av, de la combattante
14470 COURSEULLES-SUR-MER
NORMANDIE - FRANCE
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